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电捕焦油设备采用结构形式有同心圆式、管式和蜂窝式等三种。无论哪种结构，其工作原理，即在金属导线与金属管壁〔或极板〕间施加高压直流电，以维持足以使气体产生电离的电场，使阴阳极之间形成电晕区。
气体的放电过程：在通常情况下气体是不导电的，但在高压电场的作用下气体内部的电子便会获得足够的能量成为自由电子而导电，被称为自发性电离现象。气体的自发性电离是建立在非均匀性电场中。在均匀性电场中，随着电压的增加，只要其间任何一点发生电离，两极间将立即充满带电离子，整个空间的气体被击穿。此时电流急剧增加而形成火花放电。而在非均匀性电场中，电场强度则随两极间的距离增大而下降。
工业中的选择：根据供电极性的不同，电晕有阴电晕和阳电晕之分。在工业生产中，大多采用阴电晕，因为在相同的条件下，阴电晕可以获得比阳电晕高的电流，而且其闪络电压也远比阳电晕放电要高。
结构电捕焦油设备由电捕焦油设备主体和供给高压直流电的整流设备组成。电捕焦油设备均由筒体、沉淀极、电晕极和电气绝缘箱四大部分组成。筒体是圆筒形的(内径根据煤气流量决定)，并带有封头，筒体上部设有出气管，下部设有进气管，并设有两个人孔和一个阀。
电捕焦油设备是指利用高压直流电场的作用将烟气中的油烟进行分离，油烟分离的过程中也将烟气中的颗粒物减少，烟气中的蒸汽水分降低。电捕焦油设备可用于：沥青行业、塑料行业、水蒸汽处理等。电捕焦油设备具有捕焦油、阻力损失小、降低蒸汽量等优点。不仅可后续工序对气体质量的要求，提高产品回收率，而且可明显优化操作环境。
电捕焦油设备采用结构形式有同心圆式、管式和蜂窝式等三种。无论哪种结构，其工作原理，即在金属导线与金属管壁〔或极板〕间施加高压直流电，以维持足以使气体产生电离的电场，使阴阳极之间形成电晕区。
